专业代码：395

　　专业名称：餐饮管理（本）

　　主考院校：天津商业大学

　　开考方式：合作开考专业

课程代码	课程名称	学分	课程类别	考试方式
1180	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
1181	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
0359	英语（二）	14	必考	笔试
0101	管理系统中计算机应用	4	必考	笔试
0944	餐饮经济学导论	6	必考	笔试
0945	中国饮食文化	6	必考	笔试
0946	餐饮美学	4	任选2门	笔试
0947	食品营养学	4		笔试
0948	国外饮食文化	4		笔试
0949	宴会设计	3		笔试
4732	宴会设计（实践）	1		实践
z031	餐饮企业人力资源管理	6	必考	笔试
z032	餐饮企业信息管理	6	必考	笔试
z033	餐饮企业财务管理	6	必考	笔试
z034	餐饮企业战略管理	6	必考	笔试
4733	餐饮管理专业毕业论文	0	必考	实践
专接本加考课
课程代码	课程名称	学分	课程类别	考试方式
z001	餐饮管理与实务	6	必考	笔试
z005	食品卫生与安全	6	必考	笔试
z003	现代厨房管理	4	必考	笔试
4320	现代厨房管理（实践）	2	必考	实践

　　注：

　　1、报考条件：①学科门类为经济学（02）、管理学（11）类的国民教育系列专科及专科以上毕业生可直接报考。②其他学科门类的国民教育系列专科及专科以上毕业生报考本专业，须加考“餐饮管理与实务”、“现代厨房管理”（含实践）、“食品卫生与安全”三门课程。

　　2、考生可不考“英语（二）”课程，但须加考两门选考课及专科未选考过的一门选考课。

　　3、自2008年10月起公共政治课程调整为“中国近现代史纲要”和“马克思主义基本原理概论”两门课程。在原专业计划中通过的“毛泽东思想概论”可以顶替“中国近现代史纲要”课程；在原专业计划中通过的“马克思主义政治经济学原理”可以顶替“马克思主义基本原理概论”课程。

　　4、笔试课程加相应实践课程按一门课程计算。